셀리악병(Celiac Disease)과 글루텐프리

셀리악병 (Celiac Disease)의 정의

밀, 보리 등에 함유되어 있는 글루텐을 섭취할 경우 이에 대한 반응으로 생기는 자가면역 질환의 일종입니다. 셀리악병은 유전적인 요인을 갖고 있으며, 글루텐이 포함된 음식을 섭취할 경우 생후 2주부터 증상이 나타날 수 있으며 성인이 된 후에 증상이 나타나기도 합니다.

셀리악병(Celiac Disease)과 글루텐프리

셀리악병 원인

클루텐이 소화기관에서 면역 반응을 발생시켜 소장에서 염증 반응으로 인해 소장내막(융모)이 손상이 됩니다. 융모는 소장 내벽에 손가락 모양으로 돋아 있는 돌기로서 영양분을 흡수하는데 매우 큰 역할을 합니다. 셀리악병을 앓고 있는 사람의 경우 소장의 융모가 정상인에 비해 평평하게 되어있음을 발견할 수 있습니다.

이 병의 유전적인 요인을 갖고 있는 사람이 수술, 과도한 정신적 스트레스, 임신과 출산을 겪으면 셀리악병의 증상이 발생하기도 한다고 합니다.

셀리악병 증상

셀리악병은 사람마다 증상이 매우 다릅니다. 증상이 가벼운 것에서 심각한 것까지 다양하게 나타납니다. 일반적인 증상은 글루텐을 포함하고 있는 음식을 섭취하였을 경우 글루텐이 소장 점막에 자극을 주어 자극하면서 복통, 설사, 복부팽만과 같은 소화기 쪽 질환을 일으킵니다. 또한 소장의 점막 손상으로 영양소가 제대로 흡수되지 않아서 체중이 감소하거나 영양 결핍 증상이 나타날 수 있으며 피곤하게 만들기도 합니다. 영양 흡수 부족에 따라 피로감을 느끼며 우울증이 나타날 수도 있습니다.

가렵다거나 피부발진과 같은 피부 쪽 증상도 관찰됩니다.

셀리악병 치료 및 관리

1. 글루텐이 포함되어 있는 음식을 피하고 섭취하지 않아야 합니다. 시중에 판매되는 제품을 살 때 원재료명에 알레르기 유발 물질을 표시하게 되어있는데 그곳을 참고하여 밀이나 보리 같은 글루텐 성분이 포함된 원료를 확인할 수 있습니다. 보통 한국에서 글루텐 성분이 포함되지 않은 식재료를 산다고 하더라도 안내문구에 '밀가루 등을 취급하는 시설에서 제조하였습니다.'라고 대부분 기재되어 있습니다. 그래서 시중에서는 완전한 글루텐 프리 식료품을 산다는 게 쉽지 않다고 생각됩니다.
2. 영양부족이나 영양흡수에 대한 문제가 발생할 수 있기 때문에 전문가의 조언을 참고하여 비타민, 철분과 같은 영양제를 보충하여 섭취할 수 있습니다.
3. 글루텐 프리 식이요법으로 증상이 나아지지 않을 경우 병원을 방문하여 의사에게 전문적인 진료 및 치료계획을 세우고 자신에게 알맞은 식단을 계획할 수 있습니다.

끝맺음

셀리악병을 완치할 수 있는 방법은 없지만, 보통 알맞은 식단을 통해 증상이 호전되고 장염증도 개선시킬 수 있습니다. 하지만 병을 치료하기 위한 적절한 노력을 하지 않는다면 영양 결핍이 발생해 빈혈, 골다공증, 신경학적 증상 등 다른 합병증을 일으킬 수 있습니다.